Sekelompok senyawa organik ( Zat organoleptik) yang
sangat dibutuhkan tubuh dan memiliki peranan penting dalam mengatur proses
metabolisme tubuh. Secara umum Vitamin tidak dapat di produksi oleh tubuh.
Tiap-tiap vitamin mempunyai fungsi dan tugas-tugas yang spesifik termasuk dalam
pengatur pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan. Baca juga
Sejarah Istilah vitamin pertama kali digunakan oleh
Chesimir funk pada tahun 1912 dalam upaya penyembuhan penyakit Beri-beri
---> zat dalam makanan